Tortitas de camote 🍠 😍

¡Hola a todos!

 

El día de hoy les traigo esta deliciosa receta, es fácil de preparar, muy barata, llenadora, y por supuesto, excelente para nuestra salud.

Este platillo es ideal para las personas que sufren de problemas estomacales, colitis, reflujo, entre otras dolencias… pues sus ingredientes ayudan a desinflamar, absorber mejor los nutrientes de la comida, eliminan metales pesados del cuerpo, controlan el nivel de azúcar en la sangre y tienen propiedades calmantes. ¡Increíble!, ¿no lo creen?, pero es cierto.

Sin más que agregar, a continuación encontrarán LOS INGREDIENTES: (2 personas)

 

  • 1 camote naranja grande cocido
  • 1 manojo mediano de espinaca L&D
  • 6 hojas de acelga L&D
  • Sal/ Pimienta
  • Aceite de oliva

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

  1. En una olla o sartén con agua hirviendo, coloca las espinacas y las acelgas durante 2 a 3 minutos.
  2. Retira del fuego, tira el agua de la cocción.
  3. Reserva las espinacas y acelgas en un bowl o recipiente. Escúrreles el agua que haya quedado.
  4. Pica las hortalizas finamente y colócalas en su recipiente.
  5. Aplasta el camote cocido hasta obtener una especie de puré espeso, puedes sazonar con sal y pimienta si así lo deseas.
  6. Combina las espinacas y acelgas con el camote.
  7. Forma con la mezcla esferas de tamaño mediano, dales la forma que desees.
  8. Calienta en una sartén un poco de aceite de oliva (fuego bajo).
  9. Con cuidado transfiere las tortitas de camote al sartén.
  10. Deja dorar por ambos lados durante unos minutos.
  11. Sirve…. ¡y disfruta!

 

Sugerencia:

Yo acompañé las tortitas de camote con un poco de guacamole y champiñones salteados.

 

 

 

 

BON APPÉTIT !

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