La lluvia, el viento, los días nublados y la caída de las hojas fueron la inspiración principal para la creación de esta delicia que, además de ser supremamente rica, es también muy fácil de preparar, barata y llenadora. Les recomiendo acompañarla con su bebida caliente preferida, y les advierto algo, es tan adictiva que van a querer más y más.

A continuación LOS INGREDIENTES: (3 personas)

Para el relleno:

• 1 calabaza de castilla grande
• 4 manzanas (del color de tu elección)
• 4 peras mantequilla
• La ralladura de dos limones
• Canela al gusto
• Azúcar mascabada
• 1 clavo de olor

Para la costra de la tarta:

• 2 paquetes de galletas marías (no importa la marca, recuerden que se ha generalizado el nombre para todas las galletas parecidas)
• 1 barra grande de mantequilla derretida (aprox. 200gr)

PROCEDIMIENTO:

Relleno:

1. Lava bien las frutas, corta la calabaza en pedazos, quítale las semillas.
2. En una olla con agua hirviendo agrega primero las especias (menos el limón y el azúcar), deja hervir durante unos minutos más y agrega las manzanas y la calabaza.  (No agregues la pera a la olla, pues es sólo para decoración al igual que la ralladura de limón).
3. Una vez que la calabaza y las manzanas estén suaves (pero sin deshacerse), retira del fuego, quitales el agua y reserva durante unos minutos para que se enfríen,
4. Licúa la calabaza y las manzanas hasta obtener una mezcla espesa.
5. Reserva.

Costra:

1. Licúa las galletas hasta obtener un polvo fino.
2. Agrega la mantequilla a las galletas poco a poco y ve incorporando ambos ingredientes, sabrás que está listo cuando se formé una especie de masa moldeable (esto es para que puedas espacirla bien en un recipiente y darle forma a tu tarta)
3. Pasa la costra a un recipiente de cristal que sea apto para horno y dale forma a el postre.
4. Prende el horno y caliéntalo durante 5 minutos a la temperatura más baja.
5. Introduce el refractario con la costra al horno, deja cocinar durante 10 minutos a temperatura media-baja.
6. Retira del horno y deja enfriar un par de minutos.

Tarta:

1. Vierte cuidadosamente el relleno sobre la costra, distribuye bien por toda la superficie.
2. Decora con la ralladura de limón y la pera mantequilla.
3. Espolvorea un poco de azúcar mascabada y canela.
4. Mete nuevamente el recipiente al horno (a temperatura media-alta) durante 15 minutos o hasta que la pera esté un poco dorada y el azúcar se haya derretido). Cuida que no se queme.
5. Una vez que esté lista, sácala del horno y déjala enfriar un par de minutos.
6. Sirve y DISFRUTA .

BON APPÉTIT !!!

NOTA:

La tarta me quedó tan rica que me la comí toda antes de sacarle foto, las fotos en esta entrada no me pertenecen, pero la receta sí 🙂