Hoy les comparto una receta muy nutritiva, facilita, y SÚPER DELICIOSA.

Te recomiendo que cocines los ingredientes un día antes, pues es ideal para comerla fría en esos días en los que tienes poco tiempo, sólo es cuestión de poner todos los ingredientes en un recipiente, mezclar un poco y VOILÀ !

Además de sus beneficios para la salud, también es baja en costo, por lo que podrías comprar todos sus componentes en grandes cantidades, cocer los necesarios, reservar en el congelador o refrigerador para tener un bocadillo saludable y listo para comer.

A continuación LOS INGREDIENTES: (1 persona)

• 1/4 taza de garbanzos cocidos
• 4 Coles de Bruselas cocidas
• Perejil/ Cilantro desinfectado y picado finamente (opcional, pero te recomiendo uses ambos, pues incrementa los sabores de toda la ensalada)
• Limón al gusto
• Sal/ pimienta al gusto
• 1/4 taza de brócoli cocido
• 4 Espárragos cocidos
• 1 Zanahoria grande cocida
• 10 Jitomates cherry picados en rodajas gruesas

***Si no conoces alguno de los ingredientes, al final de la receta agregaré una foto donde vienen todos los ingredientes por separado.

PROCEDIMIENTO:

1. Pica los espárragos, el brócoli, la zanahoria y las coles de Bruselas en trozos pequeños (no importa la forma)
2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, adereza con limón, sal/pimienta y aceite de oliva (opcional), sirve y disfruta.

BON APPÉTIT !!

NOTA:

La imagen principal no me pertenece, el collage está hecho por mí con fotos tomadas de internet 🙂 .